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旅游資源、旅游市場的概念、導游業務與中國旅游地理 說課稿

2011-05-09  紅雨與小強

 

《旅游資源》說課稿

【教材分析】教材的地位和作用:《旅游資源》選自國家規劃教材《旅游概論》第三章第二節。旅游概論作為旅游專業的一門核心課程,是學習其他專業課程的基礎。全書修訂后雖然降低了理論的難度,但理論性仍較強。

旅游資源作為旅游的客體,對旅游專業學生而言掌握其相關知識十分重要,因此該內容成為本書的學習重點。教材主要介紹旅游資源的含義、分類、特點,概括性強,內容枯燥。

教學目標:

知識目標:通過學習,了解旅游資源的概念、類型和特點,并能說出杭州的主要旅游資源。50%以上的學生能對旅行社產品設計框架有所了解。

能力目標:能學會運用理論概括、分析問題;

能對給定材料進行整合;

能進行小組合作,較好的語言表達。

情感目標:培養學生認識家鄉、熱愛家鄉的情節,增強專業學習熱情。

教學重點:杭州的旅游資源

教學難點:旅游資源的含義

【學情分析】本課的教學對象是高一旅游專業的學生。學生思維活躍,有創造性。但對杭州旅游資源有所知但又不全知,而且班中部分學生專業思想不牢固,專業敏感性不強,對教師的教學意圖不夠明確。

【教法分析】本堂課設計的總體指導思想是:少、透、厚

1、挖掘行業信息,實現任務驅動。本堂課教師結合旅游業的實際、杭州的實際,把杭州從旅游城市向城市旅游的轉變;蕭山機場發展為入境口岸的計劃;杭州新西湖免費開放的收效;人力旅游資源這一另類旅游資源的發展等杭州旅游的新內容,新舉措適時引入課堂,體現知識的時代性和前沿性,并以杭州旅游資源推介為任務主線,讓學生有強烈的專業意識和職業體驗。

2、注重合作競爭,培養職業素養。本堂課教學注重培養學生的合作意識,團隊意識。為了更好地激勵學生的積極性,在小組合作的基礎上再進行組與組之間列舉旅游資源、組合旅游資源,設計旅游線路的比賽,將競爭機制引入課堂,在競爭中,學生既增長知識,又鍛煉自己。同時通過學生討論、演說等形式,培養學生的語言表達、組織協調等職業能力。

3、開發多元智能,搭建學習腳手架。本堂課通過多種方法,培養和開發學生的多元智能。通過音樂引入,培養學生的音樂-節奏智能;通過討論列舉杭州旅游資源,培養學生的自然觀察智能;通過有目的觀看視頻資料,培養學生的視覺-空間智能;通過組合旅游產品并進行推介,培養學生的人際智能和言語-語言智能;通過概念分析,培養學生的邏輯-數理智能,總之,整堂課至少有意識培養學生六大方面的智能,也正因為如此,可以吸引學生的注意力。

 

《旅游學概論》旅游市場的客源分布
 
各位老師,上午好!今天我說課的課題是教育部規劃教材《旅游概論》第六章旅游市場 第一節旅游市場的概念。

(一)說教材

就第六章而言,這節內容主要解決后面章節遇到的一個基本理論問題,不講清楚什么是旅游市場,那么后面的知識就很難展開講解,此外,這節內容處在與前面第四章、第五章內容存在承上啟下的邏輯性聯系,因此這節內容具有舉足輕重的作用。

通過教學,主要是使學生了解市場與旅游市場的形成,理解旅游市場的作用和掌握旅游市場的概念。

根據教材內容,確定旅游市場的概念為教學重點,主要是因為本節的主題就是旅游市場的概念以及概念內涵具有的抽象性;

確定旅游市場的作用為教學難點,主要考慮到教學對象(學生)沒有涉足旅游實踐,對旅游市場的作用在理解上存在一定困難。

本節內容用1課時進行教學。

(二)說教法

根據中職學生的心理特征和認知水平,主要采用講授法、舉例法、討論法和多媒體輔助教學法。

概念講解運用講授法能做到科學、正確;

運用多媒體輔助教學法可以使枯燥、抽象的理論內容形象化、直觀化,有利于激發學生的學習興趣,提高課堂教學效率;

在使用講授法和多媒體輔助教學法時穿插使用討論法,做到生生互動、師生互動,從而培養學生主動探究問題的能力。

理論知識講解需要舉例說明才有說服力。

(三)說學法

對中職生來說,掌握學習方法是至關重要。

根據本節內容的特點,指導學生學習快速閱讀的方法,學會在快速閱讀中歸納論點;

挖掘自身潛能,指導學生學會主動探究問題的方法;

激發興趣,指導學生學會概念分解學習法。

通過學法指導,發揮學生的主體性和學習積極性。

(四)說課堂教學秩序

運用多媒體輔助教學法顯示黃金周期間(五一、十一、春節)客流圖片,提問學生有沒有外出旅游的經歷,引出假日旅游市場導入新課。

 

市場與旅游市場

略講市場的概念,運用多媒體輔助教學法顯示各類市場的圖片,讓學生從感性上了解市場。講市場的概念主要為講旅游市場的概念作鋪墊。

在講授旅游市場的形成條件時,指導學生快速閱讀教材相關內容,采用討論教學法,讓學生對旅游市場的形成需要什么條件展開討論,在學生討論的基礎上,教師歸納總結并用多媒體顯示條件內容。

在講授什么是旅游市場時,先提問學生,讓學生帶著問題學習。旅游市場的概念是本課的教學重點,主要采用講授法和多媒體輔助教學法,對廣義的旅游市場,可以分解概念分層講解,使用多媒體顯示板書內容及內容圖解,讓學生直觀感受理論知識的現象性,從而激發學生的學習興趣。同時,以上海人黃山四日游為例說明旅游市場概念的內涵和外延。要強調客源市場就是狹義上講的旅游市場。

對教材中關于旅游市場的特殊性,以桂林陽溯印象劉三姐、印象西湖為例說明。教師讓學生閱讀教材并下劃線以下這句話:無論是經過旅行社銷售的旅游線路(包價旅游),還是各旅游地提供給散客旅游者的各種旅游消費資料,都主要是供觀賞游樂的文化性,精神性消費資料,而不是提供直接消費的物質產品
 

《導游業務》說課稿

一、課程定位
   
《導游業務》課程是旅游管理專業的專業核心課、必修課,也是全國導游資格證考試的必考課目,是一門把導游服務理論運用到導游工作之中、并指導導游工作的實踐性性較強的課程。

    通過該課程的學習,將《旅游學概論》、《旅游地理》、《導游基礎》、《河南旅游基礎》、《旅游禮儀》等課程有機結合,為學習后續課程《旅行社經營管理》《旅游政策與法規》等課程打下基礎,成為學生就業所需的支撐課程。
二、課程目標
   
按照工學結合的人才培養模式,結合導游職業崗位的能力要求設計教學內容,將導游職場的真實性、課程教學的開放性、學生學習的自主性融為一體,積極探索新的高素質導游人才的培養方式,不斷提高課程教學質量與人才培養水平。

通過這門課程的學習,主要達到以下三個目標:
   知識目標:通過本課程的學習,使學生理解導游服務、導游人員的基本概念,掌握導游服務規范與程序,熟悉導游業務相關知識。
   能力目標:掌握帶團服務、講解服務、旅行生活服務等操作技能,提高學生導游服務能力、語言講解能力、組織協調能力和分析處理問題的能力。
   素質目標:通過本課程的學習,學生具備良好的旅游職業道德,健康的身體素質和心理素質,成為形象的設計者,文明的傳播者。
三、課程設計的理念和思路

    (一)課程設計的理念 以培養職業精神為靈魂,以培養實踐能力為根本,以導游職業能力培養為重點,與旅行社、導游服務公司充分合作,基于導游工作過程進行《導游實務》課程開發與設計,充分體現職業性、實踐性和開放性的要求。

    1基于工作過程的課程體系開發:以導游職業工作過程為基點,以導游員職業崗位需求為依據,培養學生的職業能力。
    2校企合作、工學結合:使學生在做中學、學中做,使課堂與實習地點一體化。
    3、以素質教育為核心:體現 以人為本,全面發展的教育理念,把學生綜合素質的提高放在首要位置。

(二)課程設計的思路:圍繞工作過程開發課程體系,培養高素質+技能型人才

     1、以導游職業活動的基本技能為依據,設計課程內容。從接團準備、導游服務到送團結束的完整工作過程為序,設計教學內容,訓練學生地陪導游服務的職業能力。
   2
、以真實的工作任務和職場情景展開學生的職業能力訓練。如導游講解技能訓練就是設計一個旅游團(以班級為單位),到黃河風景區、大型植物園進行現場模擬導游講解訓練。
   3
、以項目導向、 任務驅動 → 教、學、做一體化。

4、突出能力考核。通過技能訓練考核來評定學生的平時學習成績,期末成績的評定則由導游講解成績和筆試成績組成。
四、教學內容
(一)內容選取
  根據導游工作崗位所需基本知識、素質和技能,我們把整個教學內容設計為三大模塊,即:導游服務流程模塊、導游服務技能模塊、導游應變技巧模塊。
(二)內容組織
  在教學組織與安排上,實行項目導向、工學結合、理論與實際操作一體化的教學組織方式,以實際的導游工作流程為依據,以典型工作任務載體,邊學邊做,工學交替,現場觀摩教學與頂崗實習相結合。
(三)表現形式
  本課程所使用教材為全國導游人員資格考試教材(河南省)《導游業務》。該教材由河南省旅游局人事教育處編寫,中國旅游出版社出版。

按基于導游服務工作過程的流程設計了PPT課件,課件中的案例充分,畫面清晰,組織合理,能充分調動學生課堂學習的積極性和參與性.
  每一項目教學內容完成后,都有相對應的案例分析和思考題,以增強學生深入理解知識的能力。同時,配備了河南省導游資格考試現場導游資格考試的規范題和應變題供學生復習參考。
五、教學方法與手段
(一)教學方法
   主要采取了講授法、案例教學、情景教學、問題探究、體驗式教學(模擬訓練)、項目設計等靈活多樣的教學方法,做到了互動式教學。
    1、講授法:突出重點、化解難點,一般知識略講的方法。

2、問題探究:屬于啟發式教學方法。主要針對導游帶團過程中可能遇到的各種問題和突發事件等知識,通過設問,讓學生對這些問題及應對方法進行探討,加強學生對導游業務的認知深度,提高學生分析、處理問題能力
    3、案例教學:通過案例分析討論,把課堂講授與學生討論相結合,提高學生分析和處理問題能力。
    4、情境教學:主要針對地陪、全陪、領隊等導游人員的服務程序,導游人員帶團的技能、講解技能等知識,通過課堂互動式的場景設計提高學生實際能力。

(二)教學手段
   1、利用導游模擬實訓室、運用現代教育技術和虛擬現實技術,仿真教學環境,優化教學過程,提高教學質量和效率。
     2、開發、制作了本門課程的教學課件,運用電腦、VCD光碟等多種手段進行教學,保證了教學內容豐富生動,隨時反映學科發展的前沿動態,及時補充新知識;

3、建立《導游業務》課程網站,將課程的資源上網,并充分利用各種網絡資源,師生在網上交流,獲取旅游行業新動態、新信息,實現資源共享。

六、實踐條件
   校內實習條件:現建有校內實驗實訓室3個,即旅游模擬實驗室、形體訓練室、旅游實訓中心(黃河旅行社牧專營業部),具備了從模擬導游訓練到導游實際業務操作全過程的實訓環境,能夠滿足專業教學實訓的部分需要。

1.旅游模擬實驗室   

投影機、攝像機、多功能操作臺、景區光碟、錄像資料等。

2.鄭州牧專旅游實訓中心(黃河旅行社牧專營業部)

旅行社建制、專職經理、專職導游,具有經營資格。黃河旅行社牧專營業部是我系學生“工學結合”的重要載體,其重要特點和功能是能保證學生隨時參與其中。黃河旅行社鄭州牧專營業部為所有參與實習的學生建立實習檔案,旅行社工作人員擔任旅游管理專業學生實踐教學和導游證考試指導教師。專業教師被旅行社聘為技術顧問,兼職鍛煉等。接受在校生各種方式、各種時域的見習和實習,成為學生的實習基地、創業基地和職業教育基地。真正的任務,真實的工作、學習的過程,為學生職業能力的培養構建了有力的支撐平臺。

20094月,河南省教育廳學生就業服務中心副主任吳建中、河南省大中專學生就業服務中心就業指導與培訓部主任盧建杰一行,到我系旅游實訓中心(鄭州市黃河旅行社)指導調研,并給予了高度評價。

中國旅游界泰斗、“南陳北王”中的“南陳”陳蔚德先生, 今年20095月到我校旅游實驗中心---鄭州黃河旅行社牧專營業部指導工作。先生聽取了旅行社經理、我校旅游管理專業畢業生李耀杰的工作匯報,并對進一步搞好旅行社經營、促進工學結合和大學生創業做了具體指導。

3、形體訓練室

校外實習基地的建設與利用

1.金輝外旅行社     鄭州市      導游實訓

2.鄭州海外旅行社   鄭州市     導游實訓

3.河南易游天下旅游服務有限公司  鄭州市  導游實訓

4.鄭州金鷺駝鳥園   鄭州市    景區導游實訓

5.白云山風景區     洛陽市    景區導游實訓

6.天池山風景區     洛陽市    景區導游實訓

7.鳳凰山景區       新密市    景區導游實訓

8.五指山景區       鞏義市    景區導游實訓

與上述校外實習基地已建立穩定的合作關系,在導游帶團訓練、景區講解訓練及頂崗實習中發揮著重要的作用。

七、課程的考核
    
考試形式變革,不以單純的試卷考試為依據,將課堂提問、模擬導游講解和現場導游講解成績納入考核范圍,促進學生綜合素質的提升。
八、教學隊伍
    本課程有一支師德好、能力強,專兼結合的“雙師”型教學隊伍。2004年—2005  為河南全球通旅行社策劃“春季特加游”系列活動,2006年—2007  為新密鳳凰山景編寫景區規劃,2007年—2008  策劃鞏義五指山景區規劃漂流項目、擬定《金水源休閑農莊規劃方案》,掛職旅行社。

3-1

人員

構成

(含

兼職

教師

序號

姓 名

性別

出生年月

專業技

術職務

職業資

格證書

專業

領域

在課程教學中承擔的

任務

兼職教師在行業企業中所任職務

1

徐新林

1964-8

副教授

導游證

旅游管理

導游實務

 

2

馬海燕

1978-7

講師

旅游咨詢師

旅游管理

 

 

3

阮躍東

1959-

副教授

 

旅游管理

導游基礎

 

4

澹豐霞

1979-2

助教

導游證

旅游管理

導游實務

 

5

胡平東

1981-7

助教

導游證

旅游管理

旅游學概論

 

6

李耀杰

1984-2

 

導游證

旅行社經營

導游實務

經理

九、特色及創新
  
任務主線,項目驅動。著力實現兩個模糊:一模糊理論課與實驗課的區別,二模糊教室與實驗室的區別。     

課程內容:實施“一條線、三個基本點”戰略。即依據地陪導游服務工作程序(一條線),安排教學內容,突出導游詞寫作、導游講解、帶團技能三種能力(三個基本點)。將有關導游素質、導游技能、導游服務常識、突發事件處理等內容,融入地陪導游服務工作工程。

課程教學:貫徹教、學、做一體化,工學結合、開門辦學的原則。聘請優秀導游員、相關行業人士、學者教授參與從教學計劃制定到課題教學、實習實訓以及課程考核全過程。在學中做、做中學。

對同類課程的引導意義、借鑒作用:可以對我系的旅行社經營管理、客房與前廳管理、餐飲服務管理、旅游景區規劃、調酒與茶藝等課程起到改革示范作用。因為他們同樣屬于技能課,同樣需要按16號文進行顛覆性變革。
 

《中國旅游地理》說課稿

大家好,今天說課的課程是《中國旅游地理》,我將從課程定位、教學目標、內容體系、教學設計等四個方面來談談我對該門課程的整體構思,并以第七章為例說明教學實施過程,敬請各位批評指正。

一、課程整體設計

《中國旅游地理》這門課程是旅游管理專業的專業核心課。通過對這門課程的學習,為學生提供豐富而生動的中國區域旅游的一些知識,是其它任何課程不可替代的,同時也是旅游服務人員全面熱情宣傳中國,推介中國的知識源泉。

通過學習這門課程,使學生全面掌握中國旅游實務,培養學生對旅游資源的考察、線路設計、市場調研能力,進一步激發學生的愛國情感,立志獻身旅游強國事業。

前期我們將開設旅游概論、旅游管理兩門課程做鋪墊,打好基礎,之后將開設導游業務、鄉土旅游,加強對課程的運用能力。

根據高職高專人才培養方案,以旅行社、景區、飯店等行業崗位需求為導向,實現對導游協調、組織、管理能力、景區規劃與開發等崗位職業能力與素養培養。

地理學科是一門傳統的學科,教學中既要強調地理性、教育教學性,更要突出職業性,重在實踐能力培養,強調教、學、做合一。

  全書內容選取遵循地理科學的整體性、區域差異性與客觀實踐性、綜合性原則,又強調旅游職業所需要的區域空間識別能力和基本的旅游產品設計、市場營銷能力。

全書分為地理學科理論、旅游資源特征整體布局和八大旅游協作區二大板塊。將理論闡述和實戰演練貫穿于能力內容之中。

內容按單元組合,知識結構上先總論后分論,技能結構上每單元先理論后技能。全書共12章,14章總論用時20學時,512章分論用時40學時。

二、教學實施
以第七章華東吳越淮河文化山水園林都市旅游區為例展示教學實施過程。

我們選用傳統教學模式:章節式(單元式)教學模式,首先介紹整個區域旅游資源與旅游環境特征,然后每個旅游省突出其旅游特色,如上海,重點突出大都市旅游氣派特色。

第一步理論教學,首先提出問題,:①華東地區旅游業發展優勢。②上海旅游業龍頭地位原因。帶著問題去學習各級旅游區域特征。

第二步實戰演練,課堂討論課前提出的問題,并復習思考區域旅游資源與旅游環境特征、產品優勢、市場優勢等問題。要求學生課外網上搜索歸納上海市周邊各省旅游發展情況,并設計以上海為中心的跨省市旅游線路。設計湖南游客運用各種交通方式華東五市環游最佳線路,考察學生對知識綜合運用的能力。欣賞上海世博園區和浦江風光帶景觀圖片。情感上吸引學生對華東地區的向往。

根據高職教學時間短、學習基礎較差的實際和課程知識點多面廣,區域空間概念強的特點,必須采取傳統與現代化教學結合;第一課堂與第二課堂相結合;聲像結合的多媒體教學;強調理論與實踐結合的原則。

主要采用理論講授,其次帶領學生野外考察,利用旅游地圖直觀表達,統計圖表對比說明,全書共采用統計圖表27幅,區域地圖13幅、景觀圖片47幅,加強學生對區域資源的理解和掌握。還有其他一些方法穿插整個教學活動中。

為了更好地把握《中國旅游地理》這門課程,我們有全國知名旅游地理學者、楊載田教授擔任我們的系主任,教學經驗豐富,可進行直接指導。采用楊載田教授主編,我等參與的新編《中國旅游地理》教材,是針對21世紀本科版教材專門編寫的高職高專專用教材,本書具有鮮明地創新特色:一是體系完整,全書分上下兩篇,八大分區是中科院認同的最科學的分區。二是圖文并茂。地理學科的空間地域特點要求學生的區域空間概念和看圖解意的思維能力,除力求語言文字簡明精要外,還精心設計了各種生動直觀的圖片,不僅提高了教材的文化品位,而且為學生的技能性表達能力提供了啟迪性示范。三是時代面向性強。為使學科真正實現其價值,教材中的中國的旅游市場和產品、建設規劃、發展等內容均來自“十五”、“十一五”計劃和20152020年遠景目標等政策性文件。四是信息量大,僅專題研究城市就有293個,旅游景區景點920處為目前各類版本之最。五是重點突出,全書以旅游可持續發展為理論主線,以自然和文化為主導因子,以區域旅游地理為重點。既科學規范又符合當代中國旅游業發展的實際。衡陽師院院長劉沛林教授在《經濟地理》2010年第4期專門進行點評和推薦。

楊載田教授編著《中國旅游地理課程創新研究與實踐》可供理論學習與參考。不斷總結經驗,促進教學改革實施。

本課程為學校精品課程,做到了教學大綱、考綱、習題集、參考文獻、野外實習實訓指導書、教案、多媒體課件配套建設。同時,根據高職高專特點,建立了桂林、衡山和衡陽市三個野外實習基地。

教學結束時,我們會要求學生完成一份考察報告或體會等綜合考察學生對知識的接受、運用能力,檢查學習效果。本著從實求真的原則,重在實踐能力的考核,重視平時與過程的考核,體現高職教學做合一的思想。為了做到科學規范,我們有專門制定的考試大綱,有野外實習指導書和實習計劃,強調野外基地安全要求,并引導學生在今后的工作中注意自身的安全,操作規范,同時注意游客與景區的安全,做到旅游可持續發展。

對于報告等任務考核占百分之二十,教學、考察中的參與性、團隊協作性占百分之二十,期末考試占百分之六十,做到公平、公正、客觀評價每一位學生,符合高職高專教學目標要求。

以上就是我對中國旅游地理的說課。謝謝大家!

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