為什么73 / 上醫網 / 萬萬想不到,這樣吃飯可以祛濕

0 0

   

萬萬想不到,這樣吃飯可以祛濕

2019-06-16  為什么73

        祛濕,就是健脾胃,尤其是脾。因為脾胃主管運化水濕,脾胃好了,濕氣也能夠很快被排出體外。

        如果把脾比作成一輛運貨車,那它面臨的困難有貨太重、油不足、路難走。

        • 貨太重,承擔超出自身負荷的食物。

        • 油不足,脾陽不足,沒有動力。

        • 路難走,常年累積或者食物帶來的濕、熱、痰,增加了前行運動的阻力。

        很多時候,我們都是從給脾加油,減少運化阻力,掃除障礙的角度來想辦法。像茶方、艾灸、運動都是如此。

        但與這些方法同等重要的給脾胃減負,反而沒放在心上,所以這次我們重點聊聊如何給脾胃減輕負擔,減少生濕。

        藏在脾胃里的小負擔

        脾胃的負擔過重,除了影響消化吸收,也是讓我們疲勞的原因之一。

        從中醫的角度來說,當飲食量超出脾胃負荷時,氣血會短暫性的往脾胃集中,四肢沉重且無力,只想好好躺著。這時,如果身體本來就有濕氣,脾胃使不上勁,想要完成更多的任務,只能借用其他力氣。

        那怎么樣算是比較好的狀態呢?《閑情偶寄》里李漁說要:“饑飲之度,不得過于七分是已”,飲食到七分飽最好。方法是不錯,卻有兩個小問題,一是不太好判斷這個七分飽究竟是個什么程度,二則是常常喝足飯飽之后,才反應過來吃多了,來不及了。

        吃得太飽,其實不止是自控力的問題。因為我們吃東西的時候,身體反應會比脾胃來的慢,形象一點說,就是雖然脾胃飽了,但腦里還會想著吃,嘴饞的很。

        再加上,很多時候,我們吃的食物都偏精細綿軟,比如說處理后的大米、松軟的蛋糕……這些幾乎不需要嚼兩口就能往下吞,還沒嘗到味就沒了,身體來不及反應,就會吃的多了些。

        解決這個問題,大多數都是事后補救的辦法,比如之前推薦的焦三仙、麥香果茶,都是幫助飯后緩解。但如果從一開始的時候就能幫助脾胃減負,其實是更好的選擇,能減輕不必要的疼痛和麻煩。

        如何提前做準備,其實古人早已給出了相應的解決方法,且一直被現代營養學所倡導,用這個方法,即使偶爾多吃,也能把不適降到最低,讓脾舒服起來。

        咀嚼——呵護脾胃最簡單的方式

        我分享的方法,就是咀嚼,也就是做到細嚼慢咽。這個方法早就是古代一種獨特的保健方式,說咀嚼可能不太熟,了解叩齒的朋友更多。只不過叩齒是無食物咀嚼,但功效上是一樣的呢!

        咀嚼的方法很簡單,但是據我了解,做到的人可不多。因為生活中,我們吃飯時要么趕忙趕急,以吃完為任務。要么就是邊吃,手頭邊做些其他的事情,追劇,玩玩手機,總是一副急匆匆的狀態。

        咀嚼事小,但是真正的好處了解的并不多:

        減少和避免脹氣

        我們吃東西時,如果沒有仔細咀嚼,就會在食道造成擁堵。堵住的食物本身會發酵,然后產生氣體,于是管子開始膨脹。這時候,要是可以充分咀嚼食物,可以減少脾胃的負擔,也能避免食物堵住食管,出現脹氣的情況。

        減少進食量

        咀嚼是一種提醒,它除了告訴脾胃要開始工作了,也給了大腦反應的時間,能夠及時把“我吃飽了,該停下來了”的訊號傳遞給身體。最后,我們進食的量會明顯減少。

         ③

        分泌唾液,減少口腔干燥上火

        咀嚼時,我們會分泌很多唾液,嘴巴也會保持濕潤的狀態。對于上熱下寒體質的朋友來說,本來就容易冒虛火,口腔比較敏感,通過這樣的方式,可以幫助減少生口腔潰瘍的可能。

        保護牙齒,幫助促進口腔的氣血通行

        對中醫比較了解朋友應該知道,足陽明胃經、手陽明大腸經(中醫概念里,十二經脈其中兩條)經過上下牙齒與齒齦。

        經常性的叩齒和咀嚼,能夠刺激這兩條經脈,幫助氣血暢通,讓牙齒得到更好的滋養。就如同給牙齒按摩一般,減緩牙齦萎縮,避免出現過早掉牙~

        學習咀嚼這件小事

        咀嚼本身的動作很簡單,大家都會,我說的學習,指的是認真對待咀嚼這件事情。每次咀嚼前,可以先提醒一下自己:專注咀嚼。

        關于時間

        我一般不刻意去計算咀嚼的時間,而是關注于咀嚼這個動作本身。網上很多的說辭是說大概一口食物咀嚼20下,每次15-20s的時間,最好吃半個小時。這些數字會讓我忘了重點,仿佛時間或者次數足夠,任務就完成了。忽略了咀嚼的動作和食物在口腔的變化,那不免就有些本末倒置。

        不如試著吃飯時不與人說話,不看手機,就專心嚼口里的食物,看自己的念頭在哪。畢竟我在咀嚼的過程中,可開了不少小差:算了直接咽吧,沒有手機好無聊啊,不說話有些不習慣……


        關于順序

        在吃食物的順序上,也是有講究的。

        質地比較硬,纖維素比較多的食物,咀嚼時間肯定要比豆腐、稀飯的咀嚼時間長。同時,這種軟硬差別比較大的食物,不要一起送入口中。

        固態、液態食物不同吃。固態的食物,如果還沒來得及咬兩口,就跟著湯粥一起咽下去了,脾胃不好消化的,反而是分別食用咀嚼,食物的營養吸收率更高。

        很多大夫在建議朋友們祛濕期間,把谷類和蔬菜作為了主要飲食,這些食物除了本身就有健脾養胃的特性,咀嚼時間也長,能更好的產生飽腹感,不自覺的能少吃點。


        關于味道

        想要堅持咀嚼,建議多吃五谷雜糧,或者口味清淡的食物。因為食物、調料的味道能夠被充分咀嚼出來,我們可以品嘗到食物最原始、身體也最喜歡的甘味。慢慢的,對于重口味食物的需求,也會減少。

    本站是提供個人知識管理的網絡存儲空間,所有內容均由用戶發布,不代表本站觀點。如發現有害或侵權內容,請點擊這里 或 撥打24小時舉報電話:4000070609 與我們聯系。

    猜你喜歡

    0條評論

    發表

    請遵守用戶 評論公約

    類似文章 更多
    喜歡該文的人也喜歡 更多

    马丁飞狼一码一尾中特